Lá khôi được trồng theo hướng GACP-WHO, được thu hoạch lá khi lá trồng 6-8 tháng, một năm thu hoạch được 3-4 lần tùy thuộc vào chế độ canh tác, mùa đông cây ngủ.
Phân loại
Lựa chọn những lá đạt yêu cầu: tươi, chắc, không dập nát, không sâu bệnh, thối hỏng.
Xử lý/ rửa sạch
Sử dụng máy rửa dạng lồng quay để rửa dược liệu.
Rửa bằng nước máy theo Tiêu chuẩn nước sạch QCVN 01/2018/BYT.
Làm ráo
Lá khôi sau xử lý được xếp rổ và làm ráo bề mặt bằng quạt gió.
Thái
Do lá khôi rất to có thể dài 30-40cm nên để thuận lợi cho làm khô, lá khôi được đưa vào thái bằng máy hoặc bằng tay khoảng 5cm.
Làm héo
Lá khôi sau khi thái được dàn đều mỏng và làm héo bằng quạt gió đạt đến nhiệt độ phòng bảo quản hoặc máy hút ẩm.
Làm khô
Lá khôi sau khi sơ chế đưa vào làm khô bằng cách rải trên bạt phơi nắng khi thời tiết nắng khô nhiệt độ dao động 30°C. Lưu ý, trải đều để dược liệu khô đều, thường xuyên cào đảo 2-3 lần/ngày đến khi khô.
Lá khôi được xếp khay sấy, độ dày lớp dược liệu khoảng 5cm. Trong 1-2 giờ đầu sấy ở nhiệt độ 45±1°C, sau đó tăng lên 50±2°C. Cứ sau 3 giờ sấy, tắt máy mở cửa tủ sấy chuyển ẩm khoảng 2 giờ.
Kiểm tra độ ẩm <12% tắt máy sấy, dỡ dược liệu, để nguội.
